Thông số sản phẩm:
1. Địa điểm trồng Cải thảo: Tỉnh Lâm Đồng
2. Phương thức trồng Cải thảo:
– Nguồn giống: Giống cải thảo Minh Nguyệt, Bạch Dương,… có thời gian sinh trưởng ngắn, cho năng suất cao và phẩm chất tốt.
– Cách trồng: Cải thảo hợp với đất thịt nhẹ, cát pha, phù sa có thành phần cơ giới nhẹ, tơi xốp, giàu mùn.
+ Làm đất kỹ, lên luống rộng 110-120 cm, cao 25 cm để tránh bị ngập úng khi mưa.
Vườn cải thảo
+ Phân bón: 1.000 m2 đất trồng cần 2.000-3.000 kg phân chuồng, 30-35 kg Urea, 25-30 kg Kali, 15-20 kg Super Lân, 5-6 kg Kali Sunfat.
+ Các bệnh gây hại trên cải thảo gồm sâu xám, sâu xanh bướm trắng, sau khoang, sâu tơ, bọ nhảy. Tất cả các bệnh gây hại đều được phòng trừ theo đúng quy định. Trước khi thu hoạch 1 tuần, tuyệt đối không dùng thuốc hóa học mà chỉ sử dụng thuốc thảo mộc, vi sinh.
+ Sau khi gieo trồng từ 2-3 tháng, cây đã trưởng thành, có thể tiến hành thu hoạch.
Cải thảo tại Đi chợ Online cam kết là Thực phẩm sạch, đảm bảo Vệ sinh an toàn vì được trồng theo đúng tiêu chuẩn VietGap, gần như không dùng thuốc Bảo vệ thực vật. Các Bạn hoàn toàn an tâm sử dụng nhé.
3. Mẹo với Bắp cải thảo:
– Cách làm sạch hóa chất nông nghiệp trên cải thảo: Phiến lá cải thảo khá lớn và nhiều nếp nhăn nên dễ tồn đọng dư lượng các hóa chất nông nghiệp. Nên dùng nước vo gạo rửa sạch phiến lá cải thảo rồi phơi một lúc dưới ánh sáng mặt trời để giảm độc tố trong cải. Tuy nhiên, cách hiệu quả nhất vẫn là ngâm cải trong nước muối khoảng 30-60 phút, sau đó rửa lại sơ lần nữa, như vậy là có thể an tâm sử dụng.
– Mẹo chế biến: Không nên xào nấu cải thảo quá lâu vì sẽ làm cải nhừ, mất đi vị ngon.
– Mẹo chọn mua: Khi chọn mua cải thảo, nên chọn những cây chắc, cầm thật nặng tay, có phiến lá xanh, tươi ngon, không bị sâu, không bị thâm đen.
– Mẹo bảo quản: Không nên dùng cải thảo bị hư hỏng, vì khi đó, cải thảo sẽ sản sinh ra những hợp chất hóa học không tốt cho cơ thể, có nguy cơ gây ung thư.
4. Cải thảo hợp với thực phẩm gì ???
Cải thảo hợp với người có thân nhiệt thấp, cơ thể không gặp vấn đề hay trở ngại gì.
Người mắc bệnh tim mạch nên dùng cải thảo
– Cải thảo + Thịt bò => Tốt cho dạ dày
Kết hợp cải thảo với thịt bò sẽ bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp ăn ngon miệng và bổ máu, rất thích hợp với người bị suy nhược cơ thể.
– Cải thảo + Thịt dê => Khỏe cho gan và lá lách
Cải thảo kết hợp với thịt dê không những cung cấp cho cơ thể một lượng dinh dưỡng phong phú mà còn tốt cho khí huyết, bổ gan, bổ lá lách, giúp nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể
– Cải thảo + Thịt heo => Giúp hạ hỏa, chữa táo bón
Món ăn kết hợp thịt heo và cải thảo không chỉ có nhiều dinh dưỡng mà còn giúp hạ hỏa, chữa táo bón. Có thể dùng làm thực phẩm trị liệu cho người suy dinh dưỡng, người bị táo bón.
– Cải thảo + Đậu hũ => Chữa chứng ho có đờm
Đây là một sự kết hợp hài hòa, tốt cho tiêu hóa, giúp lợi tiểu, làm mát phổi, chữa chứng ho có đờm.
– Cải thảo + Cá chép => Nâng cao thể chất, chữa phù nề
Cải thảo và cá chép là món ăn rất giàu dinh dưỡng. Đây là món ăn rất tốt dành cho người suy nhược cơ thể, phụ nữ mang thai bị phù nề.
– Cải thảo + Táo tàu => Thanh nhiệt, chữa táo bón
Kết hợp táo tàu với cải thảo sẽ rất tốt cho cơ thể, giúp thanh nhiệt. Có thể dùng món ăn này làm thực phẩm hỗ trợ trị liệu cho người bị táo bón, viêm phế quản.
– Cải thảo + Ớt chuông => Tăng cường chức năng và hoạt động của hệ tiêu hóa
Ớt chuông là thực phẩm có tác dụng kích thích cao, kết hợp với cải thảo sẽ giúp đẩy mạnh hoạt động của hệ tiêu hóa. Dùng hai thứ này với nhau hằng ngày rất có lợi cho cơ thể.
– Cải thảo + Hạt dẻ => Giúp cơ thể dẻo dai
Cải thảo có tác dụng lợi tiểu, chữa táo bón. Còn hạt dẻ có hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều tinh bột, đạm, chất béo và Vitamin. Kết hợp chúng với nhau sẽ giúp cơ thể dẻo dai, tăng cường sức khỏe, tốt cho người có thể chất suy nhược
– Cải thảo + Thịt vịt => Giảm Cholesterol
Cải thảo vốn chứa nhiều Vitamin C. Còn thịt vịt lại nhiều đạm, chất béo và Cholesterol. Dùng chung hai thứ này sẽ giúp giảm lượng Cholesterol trong máu, rất tốt cho tim mạch.
5. Cải thảo kỵ với thực phẩm gì ???
Người tiêu hóa yếu, dễ tiêu chảy; người bị viêm dạ dày mãn tính; người bị suy giảm chức năng của ruột và dạ dày không nên dùng cải thảo
– Cải thảo + Gan động vật => Làm tổn hại Vitamin C có trong thức ăn
Cải thảo chứa nhiều Vitamin C, nhưng nếu kết hợp với gan động vật thì đồng vi lượng có trong gan sẽ làm tiêu hao hàm lượng Vitamin C ấy, làm giảm giá trị dinh dưỡng của món ăn.
– Cải thảo + Thịt thỏ => Gây tiêu chảy hoặc nôn mửa
Thịt thỏ tính mát, dễ gây hiện tượng tiêu chảy, còn cải thảo giúp làm mềm phân. Do đó, nếu dùng chung với thịt thỏ sẽ gây nên hiện tượng tiêu chảy hoặc nôn mửa.
Các bạn tham khảo để sử dụng cải thảo thật hợp lý nhé.
Tư vấn: Bác sĩ Nguyễn Lê Hồng Vân – Trưởng Khoa Dinh dưỡng Bệnh viện Hoàn Mỹ Đà Nẵng