Sả Lemon Grass

Sả giàu Vitamin A, C và Folate, khoáng chất Magne, Kẽm, Đồng, Sắt, Kali, Phốt pho, Canxi, Mangan. Ngoài việc dùng làm gia vị, sả còn có tác dụng chữa trị một số bệnh thông thường. Cả lá, thân, củ sả đều được sử dụng cho nhiều mục đích chữa trị khác nhau.

Sả giàu Vitamin và khoáng chất

Sả giàu Vitamin và khoáng chất

1. Công dụng

Hỗ trợ tiêu hóa: Sả có tác dụng kích thích tiêu hóa. Sả chứa hợp chất kháng khuẩn giúp tiêu diệt vi khuẩn và động vật ký sinh trong ống tiêu hóa và phục hồi các lợi khuẩn đường ruột. Nhờ vậy, sả giúp chữa trị những vấn đề về sức khỏe tiêu hóa như: tiêu hóa kém, táo bón, ợ nóng, tiêu chảy, đầy hơi, có thắt dạ dày, buồn nôn.

Kiểm soát Cholesterol: Sả giúp giảm hấp thu Cholesterol ở ruột, can thiệp vào quá trình Oxy hóa Cholesterol “xấu” trong máu, nhờ vậy giúp ngăn ngừa hình thành các khối xơ vữa trên động mạch. Hàm lượng Kali cao trong sả cũng giúp giảm và điều hòa huyết áp.

Loại thải độc tố: Tính năng lợi tiểu của sả giúp loại thải độc tố, Axit Uric và Cholesterol “xấu” ra khỏi cơ thể. Trà sả giúp thanh lọc gan, thận, bàng quang và tuyến tụy.

Giảm đau khớp: Nhờ đặc tính kháng sưng viêm và giảm đau, sả giúp chữa trị viêm khớp, bệnh thấp khớp, Gout và các bệnh khác về khớp. Đặc tính kháng viêm giúp ức chế hoạt động của Cyclooxygenae-2, loại Enzym có liên quan đến viêm nhiễm, gây đau, nhất là đau khớp xương.

2. Hấp thu tối đa dưỡng chất

Sả tươi: Chọn cây sả có thân chắc, trắng (xanh lá nhạt) và tươi. Sả tươi được bọc trong túi nhựa có thể bảo quản trong tủ lạnh được vài tuần, hoặc bảo quản trong tủ đông được ít nhất 6 tháng.

Sả tươi

Sả tươi

Sả khô: Xắt lát mỏng, hoặc bằm nhỏ nên được bảo quản trong hũ kín, để ở nơi mát, tránh để bị chiếu nắng trực tiếp.

Sả khô

Sả khô

3. Chế biến

Trà lá sả: Cho 5-6 lá sả vào ấm, đổ nước sôi vào. Hãm trà trong 3 phút. Có thể tạo ngọt bằng đường cỏ ngọt.

Trà lá sả

Trà lá sả

Trà sả tươi: Đun sôi 250 ml sữa, cho 1 cây sả tươi, 2-3 nụ đinh hương, 1 mẩu quế nhỏ, 1 muỗng cafe bột nghệ vào. Lọc lại rồi thưởng thức. Uống 1 lần mỗi ngày, trong vài ngày.

Trà sả tươi và sữa

Trà sả tươi và sữa